1、将姜末，葱末放在碗中，然后放入水，拌匀。
2、在肉末中放入盐，糖，生抽，然后搅拌均匀。
3、然后淋如葱姜水，继续搅拌均匀。
4、再次倒入葱姜水，搅拌均匀。
5、然后取适量的肉馅放在饺子皮上。
6、然后捏成自己喜欢的形状。
7、然后放入沸水中蒸熟就可以了。
扩展资料：
据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等。
常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情。
经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。
